Cholesterin-Ernährung: Was Sie wissen sollten:
Eine gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels.
Empfehlungen:
Weniger gesättigte Fettsäuren: Diese finden sich in tierischen Produkten wie fettem Fleisch, Wurst, Käse und Butter, aber auch in Kokosöl und Palmkernöl.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Diese sind besonders in fettem Fisch (z. B. Lachs, Makrele), Rapsöl, Walnussöl und Leinsamenöl enthalten.
Weniger Transfette: Diese entstehen durch industrielle Verarbeitung von Fetten und finden sich in einigen Backwaren, frittierten Speisen und Fertigprodukten.
Ballaststoffe: Diese sind in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthalten und können helfen, das LDL-Cholesterin zu senken.
Lebensmittel, die Sie meiden sollten oder in geringen Mengen konsumieren:
Fettes Fleisch: Schweinefleisch, Lammfleisch, fettes Rindfleisch
Wurst und Speck: Besonders stark verarbeitete Produkte
Vollfettkäse: Butterkäse, Sahnequark
Frittiertes Essen: Pommes Frites, Schnitzel
Backwaren: Croissants, Kuchen, Torten
Fertiggerichte: Tiefkühlpizza, Dosensuppen
Eiscreme: Sahne- und Milcheis
Lebensmittel, die Sie bevorzugen sollten:
Fisch: Lachs, Makrele, Hering, Forelle
Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Erbsen
Nüsse und Samen: Walnüsse, Mandeln, Leinsamen
Obst und Gemüse: Äpfel, Bananen, Beeren, Brokkoli, Karotten, Spinat
Vollkornprodukte: Haferflocken, Vollkornbrot, brauner Reis
Pflanzliche Öle: Rapsöl, Olivenöl, Leinöl
Zusätzliche Tipps:
Kochen Sie selbst: So können Sie die Zutaten und die Zubereitung selbst kontrollieren.
Verwenden Sie gesunde Fette: Rapsöl, Olivenöl, Leinöl
Essen Sie regelmäßig Obst und Gemüse: Fünf Portionen pro Tag sind empfehlenswert.
Bewegen Sie sich regelmäßig: Sport und körperliche Aktivität helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Wichtig:
Diese allgemeinen Empfehlungen können von Person zu Person variieren.
Lassen Sie Ihren Cholesterinspiegel regelmäßig kontrollieren und besprechen Sie mit Ihrem Arzt, welche Ernährungsweise für Sie am besten geeignet ist.